Jarmuż
Seler naciowy
Tarta marchew
Tarty pasternak/korzeń pietruszki
Kilka liści świeżego szpinaku
Dwa ząbki czosnku
Starty kawałek selera
1 duży pomidor
1/4 kalafiora
Majeranek, trochę kurkumy
Sól

Wszystkie składniki (oprócz pomidora) posiekać lub zetrzeć i ugotować z solą i przyprawami. Na koniec dodać sparzonego i pokrojonego pomidora.

Wersja bez pomidora jest równie smaczna, tylko mniej kwaskowata.



Jeśli macie duży garnek, ugotujcie tę zupę w jak największej ilości wody. Wywar przyda wam się do innych zup, albo po prostu do picia (jest przepyszny!).