Wiem wiem, na powyższym zdjęciu są płatki migdałów, które na WO są niedozwolone. Ale nie mam obecnie innego zdjęcia tego dania, więc po prostu zapomnijmy o tych płatkach.

Jest to danie, które podczas diety WO było najbardziej sycące, najsmaczniejsze (=najmniej mdłe) i najbardziej przypominało mi prawdziwy obiad.

Na powyższym zdjęciu jest jedna z kilku wersji, jakie robiłam. Podstawą jest zawsze puree z kalafiora, koniecznie z gałką muszkatołową: kalafiora ugotować na miękko, zmiksować z solą i gałką.

Do tego moja ulubiona sałatka z buraków: 2 ugotowane buraki, kilka ogórków kiszonych, pół cebulki drobno poszatkowanej i małe jabłko. Buraki, ogórki i jabłko zetrzeć, wymieszać z cebulką i świeżo zmielonym pieprzem.

Ogórki kiszone można zastąpić kapustą kiszoną no i oczywiście można dodać ulubioną surówkę z surowizny: jak ta z kalarepy na zdjęciu powyżej.